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Jihocesky Kraj, Czech Republic 
1 
Předehřejte troubu na 180°C.
Cibuli nakrájejte na tenká kolečka a česnek rozmačkejte.
Vepřovou pečeni osolte, opepřete a potřete česnekem. Posypte kmínem.
Na dně pekáče rozprostřete cibuli, položte na ni maso a přidejte sádlo nebo olej.
Přilijte vodu nebo vývar a pekáč přikryjte.
Pečte v troubě přikryté asi 2 hodiny, poté odkryjte a dopečte dozlatova, asi dalších 30 minut.