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175g Zucker
6 Eier
350g Mehl
350ml Milch
3TL Backpulver
1 Priese Salz
1 Tüte Vanillezucker
etwas Zitronensaft
Puderzucker
1 Glas Sauerkirschen
200ml Schlagsahne
Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 20 Min.
Der Teig reicht für ca. 15 Waffeln.
Das Mehl mit Salz und Backpulver vermischen, dann die weiche Butter mit Eiern, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Nun abwechselnd Mehl und Milch in die Buttermasse einrühren. Der Teig muss dickflüssig vom Löffel fallen, die Milchmenge richtet sich nach der Größe der Eier. Zum Schluss einige Tropfen Zitronensaft zugeben und die Waffeln ausbacken.
Serviert werden die Waffeln mit Puderzucker, heißen Kirschen und/oder mit Schlagsahne.